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胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和经济效益的影响

时间:2019-05-13 20:44 来源:未知 作者:胍基乙酸

胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和经济效益的影响

摘要:试验旨在研究胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和经济效益的影响。试验一选用432只1日龄商品代AA肉仔鸡公雏,随机分为4个处理组,每组6个重复,每重复18只,试验期42d。对照组饲喂基础日粮,其余3个处理组分别在基础日粮中添加200、400和600mg/kg胍基乙酸。结果表明,日粮中添加600mg/kg版基乙酸可显著提高肉仔鸡平均日增质量和降低其生长全期料重比(P<0.05)。试验二选用3万只1日龄AA肉仔鸡,随机分为2个处理组。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加600mg/kg胍基乙酸,试验期43d。结果表明,与对照组相比试验组平均日增质量提高9.30g,料重比降低0.11,造肉成本降低0.18元/kg,成活率提高1.28%及欧益指数提高74.71。综上所述,胍基乙酸能有效改善AA肉仔鸡生长性能,提高肉仔鸡养殖经济效益。

关键词胍基乙酸;肉仔鸡;生长性能;经济效益

 

肌酸大约90%存在于骨骼肌中,其可在肌酸激酶的催化作用下将线粒体氧化磷酸化和胞质糖酵解底物水平磷酸化产生的三磷酸腺苷(ATP),或胞液多余的ATP以磷酸肌酸的形式储存起来,在机体能量代谢中起着至关重要的作用[]。日前研究[21发现,动物内源性合成肌酸约占其所需要肌酸的75%。同时动物机体每天大约有1.70%肌酸池(肌酸+磷酸肌酸)通过尿液分泌不可避免的转化成肌酐[3]。因此肌酸需外源性持续地补充。动物源性蛋白(鱼粉)含有丰富的肌酸,但其加工储存的损失和配方中添加比例的限制等未能满足动物机体的需求。外源性添加肌酸,如一水肌酸,不稳定,且抑制内源性肌酸的合成。

胍基乙酸,作为肌酸的唯一前体物,引起动物营养学家们的关注。目前已被证实,胍基乙酸在提高肌细胞肌酸含量方面比肌酸更有效[]。全植物性日粮添加600mg/kg胍基乙酸可提高肉仔鸡生长性能和胸肌质量,并获得与添加鱼粉处理组(前期6%鱼粉,中后期3%鱼粉)一致的生长性能[]。此外,日粮添加600mg/kg胍基乙酸可节约肉仔鸡2.09MJ/kg代谢能,并显著降低料重比(P<0.05)]。

研究旨在以肉仔鸡为靶动物,研究胍基乙酸对其生长性能和经济效益的影响,为胍基乙酸在肉鸡生产中的应用提供理论依据。

一、材料和方法

1.1试验原料

试验一和试验二所用胍基乙酸(肌源M)由北京君德同创农牧科技股份有限公司提供,胍基乙酸纯度≥98.00%。

1.2试验动物及设计

试验一选用432只1日龄初始平均体质量为39.78g的AA商品代肉仔鸡公维,随机分为4个处理组,每组6重复,每重复18只。试验分为0~21d和22~42d2个阶段。对照组饲喂基础日粮,其余3个处理组分别在基础日粮中添加200、400和600mg/kg的胍基乙酸。

试验二选用3万只1日龄初始平均体质量为43.00g的AA肉仔鸡公雏,按试验要求随机分为2组(试验组和对照组),对照组15000只,试验组15000只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中等成本添加600mg/kg胍基乙酸。

1.3试验日粮

试验一和试验二均采用玉米一豆粕型基础日粮,基础日粮营养水平参考中华人民共和国农业行业标准《鸡饲养标准》第2004年版配合而成,试验一基础日粮组成及营养水平见表1。试验二基础日粮组成比例未提供,营养成分见表2。配合日粮时,胍基乙酸均用玉米粉进行逐级稀释放大,混匀后与其他原料混合。

1.4饲养管理

试验一在中国农业大学动物科技学院代谢室进行,试验期为42d。试验肉仔鸡均采用3层笼养,喂给干粉料,自由采食与饮水。每日24h光照,试验第1周温度为34℃~35℃,每周下降2℃,最终温度为20℃~26℃,相对湿度45.00%~55.00%。按照肉仔鸡常规免疫程序进行免疫和饲养,每日观察鸡群健康与精神状况。

试验二在河北省滚平县张家沟门某养鸡场进行,按养殖厂场常规免疫程序进行免疫和饲养。试验肉仔鸡自由采食和饮水,饲喂至43d龄出栏。

1.5测定指标及方法

试验一在试验第0天、第21天和第42天早上空腹称鸡只质量并记录耗料量和病死情况。计算0~21d、22~42d和0~42d各阶段平均日增质量、平均日采食量、料重比和病死率。

试验二开始前对2组所有肉仔鸡进行体质量称量。试验期间每天对试验肉仔鸡采食量和病死率进行记录和统计。饲养试验结束时,所有肉仔鸡禁食(自由饮水)24h,称质量,计算试验肉仔鸡平均日采食量、平均日增质量和料重比。

1.6数据分析

试验一数据采用SAS8.0统计软件进行单因素方差分析和Duncan氏法多重比较,P<0.05为差异显著,P>0.05为差异不显著。试验二数据采用Excle软件进行对比分析。

 

二、结果与分析

2.1生长性能(试验一)

日粮中添加不同水平胍基乙酸对肉仔鸡生长性能的影响见表3。各处理组间各阶段的平均日采食量均无显著差异(P>0.05)。0~21d时,与对照组、200及400mg/kg胍基乙酸处理组比较,添加600mg/kg胍基乙酸日粮处理组的肉仔鸡,平均日增质量显著增加(P<0.05),料重比极显著降低(P<0.01);22~42d时,添加600mg/kg胍基乙酸处理组的肉仔鸡,平均日增质量有高于对照组趋势(P=0.05);0~42d时,添加600mg/kg胍基乙酸处理组可显著增加肉仔鸡全期平均日增质量和降低料重比(P<0.05)。

综合以上结果,在0~42d肉仔鸡日粮中添加600mg/kg胍基乙酸,能有效地提高肉仔鸡增质量速度和饲料利用率。

2.2生长性能和经济效益(试验二)

胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和经济效益的影响见表4。相比于对照组,试验组平均日采食量提高9.51g,平均日增质量提高9.30g,料重比降低0.11,造肉成本降低0.18元/kg,成活率提高1.28%及欧益指数提高74.71。

 

三、讨论

试验一发现,胍基乙酸可显著提高肉仔鸡各阶段平均日增质量,和降低料重比(P<0.05),对平均日采食量无显著影响(P>0.05),表明胍基乙酸可改善AA肉仔鸡的生长性能。同时研究又进行验证,证明胍基乙酸确实可提高AA肉仔鸡平均日增质量,和降低料重比,尽管也提高采食量,但与平均日增质量增加幅度的比值小于料重比,表明胍基乙酸可改善AA肉仔鸡饲料利用率,降低造肉成本,同时也提高成活率。

影响肉仔鸡养殖效益的关键因素有出栏日龄、成活率、出栏体质量和料重比。欧益指数可综合考虑这些因素间的相互关系及协同效应,可评价肉仔鸡养殖效果。由于胍基乙酸提高肉仔鸡平均日增质量进而提高出栏体质量,同时提高成活率,降低料重比,因此使欧益指数降低。这表明,胍基乙酸能提高AA肉仔鸡养殖效果和经济效益。

胍基乙酸作为肌酸的唯一前提物,能促进肉仔鸡生长发育,可能与提高肌酸储备有关。Michiels等]研究发现,日粮中补充胍基乙酸,可提高肉仔鸡肌肉肌酸含量和磷酸肌酸与ATP比,为肌细胞内蛋白质的合成提供更多的能量,促进肌纤维发育,进而促进生长。此外,肌酸也在心肌细胞内发挥功能,改善心肌细胞能量利用率,增加血液流通速度。机体可通过精氨酸和甘氨酸在肾中合成胍基乙酸。AA肉仔鸡日粮中添加胍基乙酸可节省精氨酸和甘氨酸,而甘氨酸和精氨酸是肉仔鸡必需氨基酸。因此,日粮中添加胍基乙酸能使日粮中的精氨酸和甘氨酸更多地合成蛋白质,使日粮氨基酸更加平衡。目前已被证实,日粮补充胍基乙酸可有效解决肉仔鸡精氨酸缺乏现象[]。胍基乙酸也在中枢神经系统中发挥作用,影响y-氨基丁酸的分泌,而y-氨基丁酸可促进下丘脑分泌促生长激素释放激素,进而促进垂体分泌生长激素1。而生长激素可促进类胰岛素生长因子-1的分泌。目前有研究[6]表明,胍基乙酸可促进类胰岛素生长因子-1的分泌,促进机体生长。

总之,胍基乙酸可转移和储存能量,提高机体能量利用率,增加肌细胞内蛋白质合成所需的真正净能-ATP,同时也为心脏供能,增加血液流通速度;可节省精氨酸和甘氨酸,使日粮氨基酸更加平衡;促进用于蛋白质合成的激素分泌。因此日粮中添加胍基乙酸可改善AA肉仔鸡生长性能和提高经济效益。

四、小结

胍基乙酸能有效改善AA肉仔鸡生长性能,提高肉仔鸡养殖经济效益。

 

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